Japanese BBQ heisst auf Japanisch Yakiniku. Es beschreibt die Technik, Fleisch auf einem Grill nach japanischer Art zuzubereiten. Im Tisch eingelassene Grillroste ermöglichen es den Gästen, die an den Tisch gereichten Zutaten selbst zu grillieren. Frische Fleisch-, Fisch-, Meeresfrüchte- und Gemüsevariationen werden mundgerecht portioniert an den Tisch serviert. Typischerweise werden Saucen auf Soja Basis zusammen mit leichten Beilagen gereicht. Die Technik ermöglicht ein schonendes, nährstofferhaltendes und fettarmes Grillen.

Wer hät Luscht mich z Begleite, freu mi uf euch.