Wenn die Geschmacksknospen in eine völlig andere Welt eintauchen

Viele Spezialitäten stehen auf der Speisekarte, einige aus dem Heimatland, einige selbst kreiert. Und alles wird frisch zubereitet. Unzählige Gewürze kommen in der Palmyra-Küche zum Einsatz, die Gewürzmischungen sind hausgemacht. Und genau das macht die Speisen aus. Alle Zutaten sind regional oder authentisch. Selbst ein Schnitzel wird mit einer Panko-Pistazien-Ummantelung zu etwas Besonderem. Die unschlagbaren Spezialitäten des Hauses sind jedoch die Tajine-Variationen oder die auf Lavastein gegrillten Ribs oder Fisch, die vorher 24 Stunden eingelegt, anschließend geschmort und dann gegrillt werden. Oder die orientalischen Köstlichkeiten, die Tapas-Variationen. Der absolute Renner im Palmyra. Dazu gibt es libanesische Weine oder hauseigenen Rot-, Rosé-und Weißwein aus ausgesuchten Trauben, die speziell für das Palmyra ausgebaut wurden. Selbst die Tees kommen aus Ägypten, die mit ihren natürlichen Zutaten punkten.